^{_{Pâté de courgettes}}

^{_{Valeur nutritionnelle :}}

• ^{_{Protéines 8.5 g}}
• ^{_{Glucides 5 g}}
• ^{_{Lipides 8.5 g}}
• ^{_{Energie : 130 kcal}}

Ingrédients pour 2 personnes :

1. 160 g de courgettes
2. 2 oeufs
3. 1 tomate
4. 1 cuil à café d'huile d'olive
5. 1 gousse d'ail
6. persil, laurier
7. noix de muscade

• Couper les courgettes en fines rondelles. Peler et épépiner la tomate, puis la couper en dés.
• Cuire le tout dans un auto-cuiseur avec l'huile et le laurier.
• Quand le tout est bien cuit, ôter le couvercle et laisser réduire.
• Hors du feu dans un autre récipient, ajouter aux légumes cuits, le persil, l'ail haché ainsi que la noix de muscade.
• Retirer la feuille de laurier.
• Incorporer les oeufs battus en omelette.
• Cuire le tout dans un moule légèrement huilé à 150 °C pendant 30 minutes.
• Servir bien frais.

Quelques conseils